| Физико-химични изпитвания |
|
|
|
|
| Пепел обща |
БДС 7646 |
6.75 |
13.20 |
+ |
| Белтък |
БДС 14431, БДС 15438 |
25.01 |
45.00 |
+ |
| рН |
БДС 11688 |
8.00 |
4.09 |
– |
| Нитрати |
БДС EN 12014-2 |
16.87 |
33.00 |
– |
| Хлориди |
БДС 7168 |
8.59 |
16.80 |
+ |
| Влага/Сухо вещество |
БДС 15437 |
6.75 |
13.20 |
+ |
| Свободна мазнина |
БДС 6997 |
12.14 |
23.75 |
+ |
| Мазнини |
БДС 8549 |
12.14 |
23.75 |
+ |
| Захари/лактоза, глюкоза, захароза, фруктоза |
ВЛМ33HPLC |
15.34 |
30.00 |
+ |
| Наситени мастни киселини/Ненаситени мастни киселини |
ВЛМ63GC-FID |
52.15 |
102.00 |
– |
| Транс-изомери на мастни киселини |
ВЛМ63GC-FID |
120.15 |
235.00 |
– |
| Сорбинова киселина/Калиев сорбат |
ВЛМ40 HPLC |
23.26 |
45.50 |
– |
| Бензоена киселина/Натриев бензоат |
ВЛМ40 HPLC |
23.26 |
45.50 |
– |
| Въглехидрати |
ВЛМ22 |
13.50 |
26.40 |
+ |
| Хранителни фибри(влакнини)-общи, разтворими и неразтворими |
AOAC 985.29, AOAC 991.43 |
80.99 |
158.40 |
+ |
| Eнергийна стойност |
Регламент (EC) № 1169/2011 приложение XIV(Изчисляване чрез фактори на превръщане) |
– |
– |
+ |
| Органолептично изпитване |
БДС 1035 |
8.00 |
4.09 |
– |
| Водна активност |
БДС ISO 18787 |
10.12 |
19.80 |
– |
| Хидроксиметилфурфурол (ХМФ) |
ВЛМ 69HPLC |
16.87 |
33.00 |
– |
| Общ серен двуокис |
БДС 11709 |
19.68 |
38.50 |
– |
| Цикламат |
БДС EN 12857 |
26.08 |
51.00 |
– |
| Захарин |
БДС EN 12856 |
26.08 |
51.00 |
– |
| Аспартам |
БДС EN 12856 |
26.08 |
51.00 |
– |
| Ацесулфам К |
БДС EN 12856 |
26.08 |
51.00 |
– |
| Отцедено тегло в % от нетната маса |
БДС 7181:1981 |
2.71 |
5.30 |
– |
| Азот по Келдал |
ВЛМ71 Kjeldahl |
23.01 |
45.00 |
– |
| Елементен състав |
|
|
|
|
| Минерализация на 1 проба за изпитване на елементен състав |
Микровълново разлагане |
12.58 |
24.60 |
+ |
| Арсен/As |
ВЛМ75 ICP-OES |
19.38 |
37.90 |
+ |
| Живак/Hg |
ВЛМ75 ICP-OES |
19.38 |
37.90 |
+ |
| Никел/Ni |
ВЛМ75 ICP-OES |
23.30 лв. |
+ |
| Натрий/Na |
ВЛМ75 ICP-OES |
23.30 лв. |
+ |
| Олово/Pb |
ВЛМ75 ICP-OES |
23.30 лв. |
+ |
| Кадмий/Cd |
ВЛМ75 ICP-OES |
23.30 лв. |
+ |
| Калций/Ca |
ВЛМ75 ICP-OES |
23.30 лв. |
+ |
| Магнезий/Mg |
ВЛМ75 ICP-OES |
23.30 лв. |
+ |
| Хром/Cr |
ВЛМ75 ICP-OES |
23.30 лв. |
+ |
| Цинк/Zn |
ВЛМ75 ICP-OES |
23.30 лв. |
+ |
| Мед/Cu |
ВЛМ75 ICP-OES |
23.30 лв. |
+ |
| Калий/K |
ВЛМ75 ICP-OES |
23.30 лв. |
+ |
| Антимон/Sb |
ВЛМ75 ICP-OES |
19.38 |
37.90 |
+ |
| Селен/Se |
ВЛМ75 ICP-OES |
19.38 |
37.90 |
+ |
| Калай/Sn |
ВЛМ75 ICP-OES |
19.38 |
37.90 |
+ |
| Манган/Mn |
ВЛМ75 ICP-OES |
11.91 |
23.30 |
+ |
| Желязо/Fe |
ВЛМ75 ICP-OES |
11.91 |
23.30 |
+ |
| Фосфор/P |
ВЛМ75 ICP-OES |
11.91 |
23.30 |
+ |
| Алуминий/Al |
ВЛМ75 ICP-OES |
11.91 |
23.30 |
+ |
| Микробиологични изпитвания |
|
|
|
|
| Общ брой мезофилни аероби и факултативни анаероби (ОМЧ)/Общ брой микроорганизми |
БДС EN ISO 4833-1, БДС EN ISO 4833-2 |
6.75 |
13.20 |
+ |
| Листерия моноцитогенес (Listeria monocytogenes)/Listeria spp. |
БДС EN ISO 11290-1, БДС EN ISO 11290-2 |
20.25 |
39.60 |
+ |
| Салмонела (Salmonella spp.) |
БДС EN ISO 6579-1 |
19.43 |
38.00 |
+ |
| Ентеробактериaцеа (Enterobacteriaceae) |
БДС EN ISO 21528-2, БДС EN ISO 21528-1 |
9.71 |
19.00 |
+ |
| Ешерихия коли (Escherichia coli) |
БДС ISO 16649-1, БДС ISO 16649-2, БДС EN ISO 16649-3 |
10.23 |
20.00 |
+ |
| Коагулазоположителни стафилококи (Staphylococcus aureus) |
БДС EN ISO 6888-1+A1, БДС EN ISO 6888-2+A1, БДС EN ISO 6888-3+AC |
11.76 |
23.00 |
+ |
| Плесени и дрожди |
БДС ISO 21527-1, БДС ISO 21527-2 |
7.67 |
15.00 |
+ |
| Колиформи |
ISO 4832, ISO 4831 |
12.99 |
25.40 |
+ |
| Клостридиум перфрингенс (Clostridium perfringens) |
ISO 15213-2 |
16.21 |
31.70 |
+ |
| Сулфитредуциращи клостридии |
ISO 15213-1 |
16.21 |
31.70 |
+ |
| Бацилус цереус (Bacillus cereus) |
БДС EN ISO 7932 |
9.46 |
18.50 |
+ |
| Мезофилни анаеробни микроорганизми |
БДС 1035, БДС 6916 |
10.79 |
21.10 |
– |
| Термофилни аероби и факултативни анаероби |
БДС 1035, БДС 6916 |
10.23 |
20.00 |
– |
| Термофилни анаеробни микроорганизми |
БДС 1035, БДС 6916 |
10.79 |
21.10 |
– |
| Мезофилни млечнокисели бактерии |
БДС ISO 15214 |
13.50 |
26.40 |
– |
