| Физико-химични изпитвания |
|
|
|
|
| Влага/Сухо вещество |
БДС EN ISO 712-1 |
6.75 |
13.20 |
+ |
| Белтък/Суров протеин |
БДС 13490 |
23.01 |
45.00 |
+ |
| Сурови мазнини/Мазнини |
БДС 11374 |
12.14 |
23.75 |
+ |
| Пепел обща/Сурова пепел |
БДС EN ISO 2171 |
6.75 |
13.20 |
+ |
| Пепел неразтворима в 10% солна киселина |
БДС 754 |
6.75 |
13.20 |
+ |
| Киселинност |
БДС 754 |
12.99 |
25.40 |
+ |
| Хлориди |
БДС 11374 |
8.59 |
16.80 |
+ |
| Сурови влакнини |
БДС 11374 |
23.62 |
46.20 |
+ |
| Захари/лактоза, глюкоза, захароза, фруктоза |
ВЛМ33HPLC |
15.34 |
30.00 |
+ |
| Мокър глутен |
БДС EN ISO 21415-1 |
8.59 |
16.80 |
+ |
| Отпускане на глутена |
БДС 754 |
6.75 |
13.20 |
+ |
| Афлатоксин В1и сумата афлатоксини В1, В2, G1 и G2 |
БДС EN ISO 16050 |
70.56 |
138.00 |
+ |
| Охратоксин А |
ВЛМ 76 HPLC |
70.56 |
138.00 |
+ |
| Зеараленон |
БДС EN 15792 |
70.56 |
138.00 |
+ |
| Деоксиниваленол |
БДС EN 15791 |
70.56 |
138.00 |
+ |
| Наситени мастни киселини / Ненаситени мастни киселини |
ВЛМ63GC-FID |
52.15 |
102.00 |
+ |
| Транс-изомери на мастни киселини |
ВЛМ63GC-FID |
120.15 |
235.00 |
+ |
| Сорбинова киселина/Калиев сорбат |
ВЛМ40HPLC |
23.26 |
45.50 |
+ |
| Бензоена киселина/Натриев бензоат |
ВЛМ40HPLC |
23.26 |
45.50 |
+ |
| Въглехидрати |
ВЛМ22 |
13.50 |
26.40 |
+ |
| Хранителни фибри (влакнини)-общи, разтворими и неразтворими |
AOAC 985.29, AOAC 991.43 |
80.99 |
158.40 |
+ |
| Eнергийна стойност |
Регламент (EC) № 1169/2011 приложение XIV (Изчисляване чрез фактори на превръщане) |
– |
– |
+ |
| Водна активност |
БДС ISO 18787 |
10.12 |
19.80 |
+ |
| Примеси |
БДС ISO 605 |
2.68 |
5.25 |
– |
| Число на падане (ɑ амилазна активност) |
БДС EN ISO 3093 |
24.54 |
48.00 |
– |
| Акриламид |
ВЛМ 79LC-MS/MS |
70.30 |
137.50 |
– |
| Полиоли |
ВЛМ 33HPLC |
15.34 |
30.00 |
– |
| Елементен състав |
|
|
|
|
| Минерализация на 1 проба за изпитване на елементен състав |
Микровълново разлагане |
13.50 |
26.40 |
+ |
| Арсен/As |
ВЛМ75 ICP-OES |
19.38 |
37.90 |
+ |
| Живак/Hg |
ВЛМ75 ICP-OES |
19.38 |
37.90 |
+ |
| Никел/Ni |
ВЛМ75 ICP-OES |
11.91 |
23.30 |
+ |
| Натрий/Na |
ВЛМ75 ICP-OES |
11.91 |
23.30 |
+ |
| Олово/Pb |
ВЛМ75 ICP-OES |
11.91 |
23.30 |
+ |
| Кадмий/Cd |
ВЛМ75 ICP-OES |
11.91 |
23.30 |
+ |
| Калций/Ca |
ВЛМ75 ICP-OES |
11.91 |
23.30 |
+ |
| Магнезий/Mg |
ВЛМ75 ICP-OES |
11.91 |
23.30 |
+ |
| Хром/Cr |
ВЛМ75 ICP-OES |
11.91 |
23.30 |
+ |
| Цинк/Zn |
ВЛМ75 ICP-OES |
11.91 |
23.30 |
+ |
| Мед/Cu |
ВЛМ75 ICP-OES |
11.91 |
23.30 |
+ |
| Калий/K |
ВЛМ75 ICP-OES |
11.91 |
23.30 |
+ |
| Калай/Sn |
ВЛМ75 ICP-OES |
19.38 |
37.90 |
+ |
| Желязо/Fe |
ВЛМ75 ICP-OES |
11.91 |
23.30 |
+ |
| Фосфор/P |
ВЛМ75 ICP-OES |
11.91 |
23.30 |
+ |
| Антимон/Sb |
ВЛМ75 ICP-OES |
19.38 |
37.90 |
– |
| Селен/Se |
ВЛМ75 ICP-OES |
19.38 |
37.90 |
– |
| Манган/Mn |
ВЛМ75 ICP-OES |
11.91 |
23.30 |
– |
| Алуминий/Al |
ВЛМ75 ICP-OES |
11.91 |
23.30 |
– |
| Микробиологични изпитвания |
|
|
|
|
| Общ брой микроорганизми |
БДС EN ISO 4833-1/A1, БДС EN ISO 4833-2/A1 |
6.75 |
13.20 |
+ |
| Листерия моноцитогенес (Listeria monocytogenes) / Listeria spp |
БДС EN ISO 11290-1, БДС EN ISO 11290-2 |
20.25 |
39.60 |
+ |
| Салмонела(Salmonella spp.) |
БДС EN ISO 6579-1/A1 |
19.43 |
38.00 |
+ |
| Ентеробактериaцеа (Enterobacteriaceae) |
БДС EN ISO 21528-2, БДС EN ISO 21528-1 |
9.71 |
19.00 |
+ |
| Ешерихия коли (Escherichia coli) |
БДС ISO 16649-1, БДС ISO 16649-2, БДС EN ISO 16649-3 |
10.23 |
20.00 |
+ |
| Коагулазоположителни стафилококи (Staphylococcus aureus) |
БДС EN ISO 6888-1, БДС EN ISO 6888-2, БДС EN ISO 6888-3+AC |
11.76 |
23.00 |
+ |
| Плесени и дрожди |
БДС ISO 21527-1, БДС ISO 21527-2 |
7.67 |
15.00 |
+ |
| Колиформи |
ISO 4832, ISO 4831 |
12.99 |
25.40 |
+ |
| Клостридиум перфрингенс (Clostridium perfringens) |
ISO 15213-2 |
16.21 |
31.70 |
+ |
| Сулфитредуциращи клостридии |
ISO 15213-1 |
16.21 |
31.70 |
+ |
| Бацилус цереус (Bacillus cereus) |
БДС EN ISO 7932 |
9.46 |
18.50 |
+ |
| Бацилус субтилис / мезентерикус (Bacillus subtilis/mesentericus) |
БДС 15090 |
10.12 |
19.80 |
+ |
| Псеудомонас аеругиноза/Pseudomonas aeruginosa |
БДС EN ISO 13720 |
12.14 |
23.75 |
– |
| Bacillus spp. |
БДС EN 15784 |
10.12 |
19.80 |
– |
| Мезофилни млечнокисели бактерии |
БДС ISO 15214 |
13.50 |
26.40 |
– |
