| Физико-химични изпитвания |
|
|
|
|
| Влага / Сухо вещество |
БДС 5712 |
6.75 |
13.20 |
+ |
| Хлориди/Натриев хлорид |
БДС 7168 |
8.59 |
16.80 |
+ |
| Мазнини |
БДС 8549 |
12.14 |
23.75 |
+ |
| рН |
БДС 1323 |
4.09 |
8.00 |
+ |
| Пепел обща |
БДС 9373 |
6.75 |
13.20 |
+ |
| Нитрити |
ВЛМ 2UV-VIS |
7.77 |
15.20 |
+ |
| Нитрити/нитрати |
ВЛМ 78 HPLC |
30.93 |
60.50 |
– |
| Белтък |
БДС 9374 |
23.01 |
45.00 |
+ |
| Водна активност |
БДС ISO 18787 |
10.12 |
19.80 |
+ |
| Наситени мастни киселини/Ненаситени мастни киселини |
ВЛМ 63GC FID |
52.15 |
102.00 |
+ |
| Въглехидрати |
ВЛМ 22 |
13.50 |
26.40 |
+ |
| Хранителни фибри (влакнини)-общи, разтворими и неразтворими |
AOAC 985.29, AOAC 991.43 |
80.99 |
158.40 |
+ |
| Eнергийна стойност |
Регламент (EC) № 1169/2011 приложение XIV (Изчисляване чрез фактори на превръщане) |
– |
– |
+ |
| Органолептично изпитване |
БДС 1323, БДС 9381 |
4.09 |
8.00 |
+ |
| Амоняк по Неслер |
БДС 1323 |
4.04 |
7.90 |
– |
| Сорбинова киселина/Калиев сорбат |
ВЛМ40HPLC |
23.26 |
45.50 |
– |
| Бензоена киселина/Натриев бензоат |
ВЛМ40HPLC |
23.26 |
45.50 |
– |
| Съдържание на вода в разфасовки от домашни птици |
Регламент 543/Приложение 8 |
24.18 |
47.30 |
– |
| Азот по Келдал |
ВЛМ71 Kjeldahl |
23.01 |
45.00 |
– |
| Холестерол |
ВЛМ 46 |
217.30 |
425.00 |
– |
| Захари/лактоза, глюкоза, захароза, фруктоза |
ВЛМ33HPLC |
15.34 |
30.00 |
– |
| Елементен състав |
|
|
|
|
| Минерализация на 1 проба за изпитване на елементен състав |
Микровълново разлагане |
13.50 |
26.40 |
+ |
| Арсен/As |
ВЛМ75 ICP-OES |
19.38 |
37.90 |
+ |
| Живак/Hg |
ВЛМ75 ICP-OES |
19.38 |
37.90 |
+ |
| Никел/Ni |
ВЛМ75 ICP-OES |
11.91 |
23.30 |
+ |
| Натрий/Na |
ВЛМ75 ICP-OES |
11.91 |
23.30 |
+ |
| Олово/Pb |
ВЛМ75 ICP-OES |
11.91 |
23.30 |
+ |
| Кадмий/Cd |
ВЛМ75 ICP-OES |
11.91 |
23.30 |
+ |
| Калций/Ca |
ВЛМ75 ICP-OES |
11.91 |
23.30 |
+ |
| Магнезий/Mg |
ВЛМ75 ICP-OES |
11.91 |
23.30 |
+ |
| Хром/Cr |
ВЛМ75 ICP-OES |
11.91 |
23.30 |
+ |
| Цинк/Zn |
ВЛМ75 ICP-OES |
11.91 |
23.30 |
+ |
| Мед/Cu |
ВЛМ75 ICP-OES |
11.91 |
23.30 |
+ |
| Калий/K |
ВЛМ75 ICP-OES |
11.91 |
23.30 |
+ |
| Калай/Sn |
ВЛМ75 ICP-OES |
19.38 |
37.90 |
+ |
| Желязо/Fe |
ВЛМ75 ICP-OES |
11.91 |
23.30 |
+ |
| Фосфор/P |
ВЛМ75 ICP-OES |
11.91 |
23.30 |
+ |
| Антимон/Sb |
ВЛМ75 ICP-OES |
19.38 |
37.90 |
– |
| Селен/Se |
ВЛМ75 ICP-OES |
19.38 |
37.90 |
– |
| Манган/Mn |
ВЛМ75 ICP-OES |
11.91 |
23.30 |
– |
| Алуминий/Al |
ВЛМ75 ICP-OES |
11.91 |
23.30 |
– |
| Микробиологични изпитвания |
|
|
|
|
| Общ брой микроорганизми |
БДС EN ISO 4833-1/A1, БДС EN ISO 4833-2/A1 |
6.75 |
13.20 |
+ |
| Листерия моноцитогенес (Listeria monocytogenes) / Listeria spp. |
БДС EN ISO 11290-1, БДС EN ISO 11290-2 |
15.52 |
30.35 |
+ |
| Салмонела (Salmonella spp.) |
БДС EN ISO 6579-1/A1 |
12.78 |
25.00 |
+ |
| Ентеробактериaцеа (Enterobacteriaceae) |
БДС EN ISO 21528-2, БДС EN ISO 21528-1 |
9.71 |
19.00 |
+ |
| Ешерихия коли (Escherichia coli) |
БДС ISO 16649-2, БДС EN ISO 16649-3 |
8.18 |
16.00 |
+ |
| Коагулазоположителни стафилококи (Staphylococcus aureus) |
БДС EN ISO 6888-1, БДС EN ISO 6888-2, БДС EN ISO 6888-3+AC |
11.76 |
23.00 |
+ |
| Плесени и дрожди |
БДС ISO 21527-1, БДС ISO 21527-2 |
7.67 |
15.00 |
+ |
| Колиформи |
ISO 4832, ISO 4831 |
12.99 |
25.40 |
+ |
| Клостридиум перфрингенс (Clostridium perfringens) |
ISO 15213-2 |
16.21 |
31.70 |
+ |
| Сулфитредуциращи клостридии |
ISO 15213-1 |
16.21 |
31.70 |
+ |
| Антибиотици и сулфонамиди |
БДС 1323 |
16.21 |
31.70 |
+ |
| Кампилобактер специес (Campylobacter spp.) |
БДС EN ISO 10272-2 |
16.21 |
31.70 |
– |
| Брохотрикс термосфакта (Brochotrix thermosphacta) |
БДС ISO 13722 |
13.50 |
26.40 |
– |
| Псеудомонас аеругиноза/Pseudomonas aeruginosa |
БДС EN ISO 13720 |
12.14 |
23.75 |
– |
