| Физико-химични изпитвания |
|
|
|
|
| Сухо вещество / Влагосъдържание |
БДС 5313 |
6.75 |
13.20 |
+ |
| Пепел обща |
БДС 5313 |
6.75 |
13.20 |
+ |
| Мазнини |
БДС 5439 |
12.14 |
23.75 |
+ |
| Водна активност |
БДС ISO 18787 |
10.12 |
19.80 |
+ |
| Наситени мастни киселини / Ненаситени мастни киселини |
ВЛМ63HPLC |
52.15 |
102.00 |
+ |
| Транс-изомери на мастни киселини |
ВЛМ63 HPLC |
120.15 |
235.00 |
+ |
| Белтък |
ВЛМ71 Kjeldahl |
23.01 |
45.00 |
+ |
| Захари/лактоза, глюкоза, захароза, фруктоза |
ВЛМ33HPLC |
15.34 |
30.00 |
+ |
| Пепел неразтворима в солна киселина |
БДС 5313 |
6.75 |
13.20 |
+ |
| Сорбинова киселина / Калиев сорбат |
ВЛМ40 HPLC |
23.26 |
45.50 |
+ |
| Бензоена киселина / Натриев бензоат |
ВЛМ40 HPLC |
23.26 |
45.50 |
+ |
| Въглехидрати |
ВЛМ22 |
13.50 |
26.40 |
+ |
| Хранителни фибри (влакнини)-общи, разтворими и неразтворими |
AOAC 985.29, AOAC 991.43 |
80.99 |
158.40 |
+ |
| Eнергийна стойност |
Регламент (EC) № 1169/2011 приложение XIV (Изчисляване чрез фактори на превръщане) |
– |
– |
+ |
| Органолептично изпитване |
БДС 6279 |
4.09 |
8.00 |
+ |
| Сол |
метод на Мор |
8.59 |
16.80 |
– |
| Вискозитет |
Брукфилд V2R |
7.67 |
15.00 |
– |
| Цикламат |
БДС EN 12857 |
26.08 |
51.00 |
– |
| Захарин |
БДС EN 12856 |
26.08 |
51.00 |
– |
| Аспартам |
БДС EN 12856 |
26.08 |
51.00 |
– |
| Ацесулфам К |
БДС EN 12856 |
26.08 |
51.00 |
– |
| Холестерол |
ВЛМ 46 |
217.30 |
425.00 |
– |
| Акриламид |
ВЛМ 79LC-MS/MS |
70.30 |
137.50 |
– |
| Полиоли |
ВЛМ 33HPLC |
15.34 |
30.00 |
– |
| Елементен състав |
|
|
|
|
| Минерализация на 1 проба за изпитване на елементен състав |
Микровълново разлагане |
13.50 |
26.40 |
+ |
| Арсен/As |
ВЛМ75 ICP-OES |
19.38 |
37.90 |
+ |
| Живак/Hg |
ВЛМ75 ICP-OES |
19.38 |
37.90 |
+ |
| Никел/Ni |
ВЛМ75 ICP-OES |
11.91 |
23.30 |
+ |
| Натрий/Na |
ВЛМ75 ICP-OES |
11.91 |
23.30 |
+ |
| Олово/Pb |
ВЛМ75 ICP-OES |
11.91 |
23.30 |
+ |
| Кадмий/Cd |
ВЛМ75 ICP-OES |
11.91 |
23.30 |
+ |
| Калций/Ca |
ВЛМ75 ICP-OES |
11.91 |
23.30 |
+ |
| Магнезий/Mg |
ВЛМ75 ICP-OES |
11.91 |
23.30 |
+ |
| Хром/Cr |
ВЛМ75 ICP-OES |
11.91 |
23.30 |
+ |
| Цинк/Zn |
ВЛМ75 ICP-OES |
11.91 |
23.30 |
+ |
| Мед/Cu |
ВЛМ75 ICP-OES |
11.91 |
23.30 |
+ |
| Калий/K |
ВЛМ75 ICP-OES |
11.91 |
23.30 |
+ |
| Калай/Sn |
ВЛМ75 ICP-OES |
19.38 |
37.90 |
+ |
| Желязо/Fe |
ВЛМ75 ICP-OES |
11.91 |
23.30 |
+ |
| Фосфор/P |
ВЛМ75 ICP-OES |
11.91 |
23.30 |
+ |
| Антимон/Sb |
ВЛМ75 ICP-OES |
19.38 |
37.90 |
– |
| Селен/Se |
ВЛМ75 ICP-OES |
19.38 |
37.90 |
– |
| Манган/Mn |
ВЛМ75 ICP-OES |
11.91 |
23.30 |
– |
| Алуминий/Al |
ВЛМ75 ICP-OES |
11.91 |
23.30 |
– |
| Микробиологични изпитвания |
|
|
|
|
| Общ брой микроорганизми |
БДС EN ISO 4833-1/A1, БДС EN ISO 4833-2/A1 |
6.75 |
13.20 |
+ |
| Листерия моноцитогенес (Listeria monocytogenes) / Listeria spp. |
БДС EN ISO 11290-1, БДС EN ISO 11290-2 |
20.25 |
39.60 |
+ |
| Салмонела (Salmonella spp.) |
БДС EN ISO 6579-1/A1 |
19.43 |
38.00 |
+ |
| Ентеробактериaцеа (Enterobacteriaceae) |
БДС EN ISO 21528-2, БДС EN ISO 21528-1 |
9.71 |
19.00 |
+ |
| Ешерихия коли (Escherichia coli) |
БДС ISO 16649-1, БДС ISO 16649-2, БДС EN ISO 16649-3 |
10.23 |
20.00 |
+ |
| Коагулазоположителни стафилококи (Staphylococcus aureus) |
БДС EN ISO 6888-1, БДС EN ISO 6888-2, БДС EN ISO 6888-3+AC |
11.76 |
23.00 |
+ |
| Плесени и дрожди |
БДС ISO 21527-1, БДС ISO 21527-2 |
7.67 |
15.00 |
+ |
| Колиформи |
ISO 4832, ISO 4831 |
12.99 |
25.40 |
+ |
| Клостридиум перфрингенс (Clostridium perfringens) |
ISO 15213-2 |
16.21 |
31.70 |
+ |
| Сулфитредуциращи клостридии |
ISO 15213-1 |
16.21 |
31.70 |
+ |
| Бацилус цереус(Bacillus cereus) |
БДС EN ISO 7932 |
9.46 |
18.50 |
+ |
| Псеудомонас аеругиноза / Pseudomonas aeruginosa |
БДС EN ISO 13720 |
12.14 |
23.75 |
– |
| Bacillus spp. |
БДС EN 15784 |
10.12 |
19.80 |
– |
| Мезофилни млечнокисели бактерии |
БДС ISO 15214 |
13.50 |
26.40 |
– |
